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榎本 俊樹 教授
えのもと としき
Enomoto Toshiki Professor
保有学位：農学博士
- E-mail enomoto[at]ishikawa-pu.ac.jp ※[at]を@に変えてください。
| 学部 | 食品科学科 | 食品機能系 | |
|---|---|---|---|
| 大学院 博士前期課程 | 食品科学専攻 | 食品機能研究領域 | 食品化学 |
| 大学院 博士後期課程 | 生物機能開発科学専攻 | 食品科学研究領域 | 食品化学 |
| 学部 | 食品化学、調理化学、食品基礎実験、食品機能実験、食品科学英語 |
|---|---|
| 大学院 博士前期課程 | 生物資源環境学特論Ⅲ、食品機能学特論、食品科学演習Ⅲ |
| 主な経歴 | 昭和63年 大阪府立大学大学院農学研究科博士後期課程修了、上越教育大学学校教育学部助手 平成5年 石川県農業短期大学食品科学科助教授 平成6年 文部科学省在外研究員（長期：米国ネブラスカ大学） 平成15年 石川県農業短期大学食品科学科教授 平成17年 石川県立大学生物資源環境学部食品科学科 教授（現在に至る） |
|---|
| 研究テーマ | |
|---|---|
| 研究の実績 |
| 社会活動 | 1．能登野菜振興協議会有識者委員会 委員長 2．加賀市農林水産振興協議会 会長 3．イフガオGIAHS支援協議会 幹事 4．北陸HACCPシステム研究会 副理事長 5．能登里山里海 SDGsマイスタープログラム 運営委員 |
|---|
| 学生に望むこと | 自ら考え、自ら行動できるタフな人間に育ってほしい。 |
|---|---|
| 講義で目指していること | 予習や資料作成に時間をかけ、丁寧でわかりやすい講義を目指す。 |