食品科学科　卒業生インタビュー

日本が輸入食品に大きく依存する状況の中で、輸入食品の安全を守る厚生労働省の食品衛生監視員の仕事にやりがいを感じ、志望しました。現在は、輸入食品が日本の食品衛生法に適合しているかを確認するため、書類の審査や貨物の確認を行っています。前所属の検査課では微生物検査を担当していました。各地の検疫所で多様な業務ができることに魅力を感じています。

実験や実習が特に印象に残っています。実際に手を動かすことで多くの疑問が湧き、それらを先生や友人に質問することでより理解が深まりました。学外実習では地元の食品メーカーの工場を見学し、石川県の食文化について学ぶことができました。進路を考える上でも良い機会となりました。

本学で得られる食品衛生監視員の任用資格がなければ、現職の採用試験を受けることができなかったので、大学生活は本当に大事でした。食品衛生学などで学んだ基礎知識は、輸入者への説明や書類審査の際にとても役に立っています。また、検査課に所属していた際には、大学の実習で微生物や検査器具の扱いを学んでおいて良かったと感じました。

大学で学んだことや経験したことは、将来、仕事をする上でふとした時に役に立つことがあります。目の前のことで精一杯になることもあると思いますが、いろいろなことに興味をもって、いろいろなことに挑戦して、充実した大学生活を送ってください。

弊社は漢方エキス製剤メーカーです。自然の恵みである生薬から医薬品を製造しています。私は、品質管理部に所属し、漢方エキス製剤の品質試験業務を担当しています。品質試験は患者様が安心して服用できる品質であることを確認し、保証する仕事です。

在学中は食品について幅広く学びました。医薬品にも通じる知識が多くあり、日々の業務の理解に繋がっています。また、在学中の3年間の研究活動で得た計画的な実行力と粘り強さは、現在の業務に活きています。