breadcrumb-navxt domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/users/2/clv/web/test/ipu2025test/wp-includes/functions.php on line 6121食品科学科
機能性評価学や食品化学といった授業、食品調理などを通じて、食品の最大の特性とも言える栄養成分と、その機能に関する科目を深めていきます。
食品成分の迅速測定法の開発を行うとともに食品成分の生体調節機能を解明し、疾病予防や健康保持機能を持つ食品の研究開発を行います。
食生活と健康、栄養と疾病など栄養学全般について研究を行い、ライフサイクルにおける栄養学の研究、疾病別食品、栄養素強化食品などの研究開発を行います。
種々の生体成分の構造と生物体内での働きを理解・解明するとともに、これら生体成分の変換を触媒する酵素の生成や作用機構について研究を行います。
