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食品科学科 榎本俊樹教授が「能登いしり・いしる生産者協議会」の設立総会で講演したことが取り上げられました。
また、総会では、本学「いしるサークル」の学生が考案した「いしる入り炊き込みご飯」と「いしる入りドーナツ」の試食も行われました。
（北國新聞 朝刊）