非クライマクテリック型果実の成熟機構の解明

赤色系ブドウを用いて、環境・栽培方法を変えることにより、ブドウ果実成熟過程における植物ホルモンの動態変化と成熟関連遺伝子の発現パターンを探索し、ブドウを代表とするノンクライマクテリック型果実の成熟制御機構を解明する。